变频器厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
变频器厂家
热门搜索:
技术资讯
当前位置:首页 > 技术资讯

【消息】肉类菜怎么清洗干净用点这个脏东西就跑出来了

发布时间:2021-01-03 02:40:09 阅读: 来源:变频器厂家

肉类菜怎么清洗干净,用点这个脏东西就跑出来了,还不赶快来试一试。

肉类菜怎么清洗干净

天天洗肉、洗蔬菜、洗水果,但你可能根本就不会洗!“清洗”两个字,这里面的技巧大着呢!

肉类清洗

-清洗猪肉-

平时我们很多人清洗猪肉,大概都是用清水冲一冲,最多揉搓两下,洗完盆子、手都变得油油的,闹心得很。

小健教大家一个好办法,保证不仅猪肉洗得干干净净的,手和盆子也清清爽爽,还可以洗走不少脏东西,一举多得!

需要的东西很简单——淘米水!把猪肉放到淘米水里,浸泡5分钟,这时我们会发现,淘米水表面浮起许多脏东西。然后,只要把猪肉放水龙头下,冲洗一遍就可以了。

-清洗猪肝-

猪肝有一股特殊的异味,可以先用清水进行浸泡,除掉血丝,再将薄膜撕掉,最后裹上面粉搓洗,不仅异味没了,炒出来也更滑嫩。

-清洗大肠类内脏-

大肠、鸡胗等内脏,不少人都喜欢吃,但就是怕弄不干净,不仅脏,还有异味。

在进行一般处理之后,加入细盐、米醋搓揉几遍,再放些面粉擦拭。这样还不放心的话,可以用料酒或是白醋加少许水,再搓洗一遍,最后冲干净即可。

-清洗鱼-

有人说新鲜的鱼,多洗几遍就没有鱼腥味了。实际上不论洗多少遍,都还容易留有腥味。不过,我们可以尽可能地减少一些腥味。

首先将鲜鱼剖肚洗净,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉。这样处理后的鲜鱼,土腥味就特别少了;

或者用淘米水擦洗,还可以往冷水中倒两汤匙醋,这样便可把鱼洗干净,又不会太腥。

另外像黄鳝鱼、鲶鱼,生活的环境泥污比较多,鱼肉容易总是带着一股泥污味道。买回家后,可以先用清水养几天;要是觉得麻烦,也可以用浓度比较高的盐水进行浸泡,泥腥味就没了。

此外,如果清理鱼内脏的时候,容易不小心将鱼胆弄破了,胆汁粘在鱼肉上很苦且不溶于水,可以用在水中撒一点小苏打,再把鱼放进去浸泡清洗,这样就不会有苦味了。

-清洗海鲜-

海鲜好吃,但不好洗,尤其螃蟹跟贝壳类食物。但单纯地泡在水里,并不能洗净它们体内的污物。

正确的料理方法,可以先用盐水洗刷一下螃蟹的外壳,之后再将螃蟹放入淡盐水中浸泡,让它吐掉胃内的脏物;再多次换水,才能确保干净。

贝类泡在水中的同时,可以再放一把菜刀或其他铁制器。贝类动物闻到味道后,会把泥沙吐出来,一般2至3小时就可以了。

-清洗龙虾-

首先,你需要将小龙虾清洗干净,然后在清水中倒入一定比例的盐和白醋,放入小龙虾,静待15分钟,让小龙虾吐沙。之后将小龙虾取出,冲洗几遍。再用刷子把钳子肢脚、腹部都刷洗一遍。

然后还要剪开头部取出胃囊,那是虾所有污物的聚集地,最后可以去掉虾线,掐住尾巴中间那根尾翼左右拧,断开后慢慢拉,虾线就被扯掉了。

123 肉类菜怎么清洗干净,用点这个脏东西就跑出来了,还不赶快来试一试。

蔬菜类清洗

-清洗黄瓜-

很多黄瓜表面的凹槽,很容易聚集脏东西。要想完全洗干净不容易,建议削皮吃。

如果想连着皮一起吃的话,可以用盐水浸泡后用干净的网纱海绵刷洗,这样洗完很干净,不用担心农药和脏东西残留。

-花球类-

花球类蔬菜,比如花菜,表面有一层蜡,而且花穗比较多,不好清洗,可以浸泡在淘米水中,加两勺盐,再进行搓洗,脏东西就自己出来了。

-清洗菇类-

菇类味道鲜美,营养价值高,但菇类的伞面菌朵有很多褶皱,很容易藏各种泥沙。很多人以为清洗的时候,只要把表面的泥沙洗掉就可以了,其实这样并没有洗干净!

那怎么清洗更好呢?将菌菇先浸泡一段时间,然后用手顺着一个方向旋搅,让菌菇背面的“鳃页”慢慢张开,好让里面的泥沙等杂质能够落出来。

特别是干香菇,不要浸泡完就直接在水里拿出来挤掉水分,应该用足够多的水泡着,再轻轻地将香菇捞出来用清水冲洗干净。

-清洗黑木耳-

黑木耳,好东西,营养丰富,就是清洗起来有点小麻烦,褶皱特别多,想洗干净不容易。清洗黑木耳,不能蛮干。

可以往发木耳的水中加入半勺面粉,反复揉搓。如果木耳太脏,可以适当增加面粉的用量。然后用清水把木耳冲洗干净,再把木耳放在清水里浸泡15分钟,取出来就可以了。

-清洗苦瓜-

苦瓜,小时候一直难以理解世界上怎么会有这么难吃的蔬菜,长大后却喜欢到不行。不过一直以为这东西干净得很,都是随便用水摸一下就开始处理了。

但其实,苦瓜的农药残留分布和脏东西,都藏在它的凹凸面与缝隙中,需要用牙刷冲洗后,加小苏打浸泡。建议苦瓜食用前焯烫一下。

-清洗叶菜-

叶菜买回家后,可以先放在太阳底下,放置5分钟左右。然后把叶子一片片掰开,最好将根部扔掉,再用清水冲洗一遍;之后在水中加入适量的小苏打,放入蔬菜浸泡15分钟。捞出后再放到流水下冲洗,这样做就能清除绝大部分的农药了。

-清洗辣椒-

辣椒也是一种看似很干净的蔬菜,有些人买回来直接在水龙头冲洗一下就好了,但其实辣椒的农药主要在蒂的部分,所以蒂一定要切掉或者扯掉,为了防止再次污染,要先洗后切。

123 肉类菜怎么清洗干净,用点这个脏东西就跑出来了,还不赶快来试一试。

水果类清洗

-苹果类形状的水果-

苹果类形状的水果,也就是基本是圆形的,清洗的时候,先将其表面浸湿。取一把盐,握住苹果来回搓洗就可以了。

-葡萄类形状的水果-

像葡萄这种一串串的水果,比较难清洗,一般都是一颗颗摘掉然后揉搓,费劲得很。

其实可以用适量的面粉和清水搅拌均匀,制成面粉水。再把水果完全放进水里浸泡,来回抖动倒腾(不放心的话,揉搓一下更好)。2分钟左右捞起,再用清水冲洗,就可以放心食用了。

-清洗绒毛类水果-

表面有绒毛的水果,如桃子清洗起来十分麻烦,而且如果毛不洗干净,吃起来倒味口不说,还会引起消化不良,更可能导致腹泻风险。但直接削皮,既麻烦又可能丧失了一些营养。

其实可以在水中加少许盐,将桃子放入,浸泡片刻,用手轻轻搓洗,便可使桃毛全部脱落

-清洗草莓-

用流动的水冲洗几分钟,将草莓表面的病菌,农药及其它污染物去除一部分。

注意,不要将草莓蒂摘掉,也不要将草莓浸泡,以免草莓上的农药溶在水中,再次被草莓吸收并渗入果肉。

将草莓浸在淘米水中(宜用首次淘米的水)及淡盐水中三分钟。

注意,淘米水和淡盐水的作用是不同的。淘米水是碱性水可以分解农药,而淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起,且有一定的消毒作用。最后再用清水冲洗草莓即可!

123

厦门科宏眼科医院注意事项

沈阳治疗阳痿

无锡的治男科医院哪家好

滨州市人民医院地址

相关阅读