几道人见人爱的家常菜

几道人见人爱的家常菜

今天教大家几道超简单易学的家常菜，看一遍就能学会，不信的话来看看吧~

推荐菜一、菌菇火腿豆腐羹的做法

食材清单

嫩豆腐1块300g、火腿一根、香菇8朵、瘦肉150克、香菜适量、淀粉2勺、胡椒粉1勺、盐半勺、食用油适量、姜末适量、蒜末适量、鸡蛋2个

烹饪步骤

1、准备食材

2、肉丝加胡椒粉和淀粉腌制10分钟

3、姜末蒜末炒香，加入香菇片翻炒

4、加入火腿片炒片刻

5、加入适量清水

6、水开加入豆腐丁

7、加入腌制好的肉丝，用筷子搅开防粘连

8、鸡蛋打散，轻轻倒入形成蛋花

9、淀粉水半碗勾芡，放盐，胡椒粉调味，煮开撒入香菜。

推荐菜二、西红柿烧茄子

食材：茄子、西红柿、葱花、姜丝、糖、蚝油、生抽

做法：

1、茄子洗净,切成条.红柿洗净去皮,切成细块。锅中烧油，油温五成热，放入茄子炸至变软,捞出控油。

2、炒锅加少许油,放入葱姜炒香,放入西红柿块,生抽,糖翻炒至粘稠，放入入茄子条翻炒一分钟左右。最后加入蚝油,翻炒均匀，即可出锅。

推荐菜三、红烧肉

食材：精选五花肉400克；油菜2棵；干辣椒5个；姜1小块；葱白2根；八角2个；白砂糖1勺；黄酒250毫升；冰糖少许；盐

做法

1、五花肉切成方块、姜切片、干辣椒切小段、葱切段、八角洗净

2、把五花肉入开水中焯烫2分钟

3、放五花肉入锅爆炒，加入姜片、葱白、八角、红辣椒，放点盐炒至至出油，变焦前出锅最好

4、上色，锅内加一勺白糖，翻炒至深褐色，冒白泡时倒入五花肉

5、用黄酒代替水，加少许冰糖，小火慢炖40分钟，再大火收汁

6、油菜洗干净，烫好油菜装盘，摆上红烧肉即可

推荐菜四、花生芽炒肉丝

食材：花生芽300克、青椒30克、红椒20克、肉丝100克、生抽1汤匙、淀粉3克、料酒1汤匙、胡椒粉少许、盐3克、虾粉少许

做法：

1.肉丝加盐、料酒、玉米淀粉搅拌均匀后再半汤匙食用油再搅拌一下，花生芽洗净，青椒和红椒切成丝备用。

2.热锅热油放入肉丝翻炒变色，加入花生芽，放入盐翻炒均匀，放加入青椒丝和红椒丝，加少许虾粉翻炒均匀出锅。

这么简单的做法你肯定学会了吧，快去做给家人吃吧~

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